COOKIES COM RASPAS DE LARANJA

COOKIES COM RASPAS DE LARANJA

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente 200 g

3 gemas

1 xícara (chá) de açúcar

170 g de Chocolate Meio Amargo picado

2 e meia xícara (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 pitada de bicarbonato de sódio

1 colher (sopa) de raspas da casca de laranja

MODO DE PREPARO

Em uma batedeira, bata a manteiga e acrescente as gemas e o açúcar.

Deixe bater até obter um creme bem leve e esbranquiçado.

Desligue a batedeira e junte, aos poucos, o Chocolate, a farinha de trigo, o sal, o bicarbonato e as raspas de casca de laranja, misturando delicadamente com um batedor de arame até que a massa fique homogênea.

Cubra e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.

Coloque pequenas porções de massa (cerca de 1 colher de chá) em 2 assadeiras untadas com manteiga, mantendo distância de 2 cm entre elas.

Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourarem.

Sirva acompanhando de café ou cappuccino.

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